發表文章

精選文章

簡易鬆餅食譜。自製鬆餅粉、美式鬆餅食譜(鬆餅粉比例)!

圖片
自製鬆餅粉(美式鬆餅食譜)看這篇! 從 前我也買過現成的預拌鬆餅粉來製做鬆餅,但香氣總比不上自己調製的鬆餅粉,這份 鬆餅粉食譜不添加香精 而且嚴選各項食材,做出來的鬆餅無論是搭配培根、煎蛋當作早餐或是加上水果、奶油當作下午茶,都大獲好評! >>延伸閱讀: [食譜] 香蕉核桃楓糖鬆餅。自製鬆餅粉比例。表皮酥脆、內層鬆軟,口感超棒!

神戶。HARBS外帶蛋糕(2023最新菜單)~洋梨千層蛋糕~超值午間套餐分享~

圖片
在神戶三宮傍晚來買 HARBS 蛋糕,太遲了~只剩幾款可以選,選了沒吃過的口味,帶了洋梨千層蛋糕回飯店吃,意外好吃! >>延伸閱讀: 日本神戶Harbs三宮店 2023最新午間套餐(菜單) 義大利麵+蛋糕、飲品、沙拉 早午餐好划算推薦!

TOP 10 京都牛排餐廳。BENJAMIN STEAKHOUSE KYOTO 午間套餐!在優雅的美式西餐廳裡吃京都牛排(近烏丸四條站)~

圖片
久聞京都烏丸四條附近的 BENJAMIN STEAKHOUSE KYOTO 的京都牛排非常美味~總部位於紐約曼哈頓的BENJAMIN STEAKHOUSE,京都店由老屋改建而成,店內重現紐約旗艦店的華麗風格,非常值得親自品嚐體驗。餐點價位不低,如果大家想品嚐京都牛,可先從午間套餐吃起,CP值較高! >>延伸閱讀: 近京都車站飯店推薦。REF 京都八條口 by VESSEL HOTELS。無印良品氛圍~超熱門日式早餐~

[烘焙食譜] 巧克力藍莓杯子蛋糕 Bueberry cupcake recipe。口感綿密濕潤!做法簡單、不需打發、容易成功!DIY甜點食譜推薦~

圖片
在這份巧克力杯子蛋糕的烘焙食譜,我加入了藍莓,讓巧克力蛋糕吃起來有更多層次,吃到中間會有藍莓爆漿的口感,而且這份 巧克力藍莓杯子蛋糕Bueberry cupcake recipe 的食譜不需要特別打發雞蛋,製作起來很容易成功,吃起來口感綿密濕潤,跟蓬鬆的戚風蛋糕口感截然不同。

[烘焙食譜] 巧克力豆杯子蛋糕。零失敗甜點食譜~不會太甜唷~

圖片
做 杯子蛋糕是一個很療癒的假日休閒活動,尤其是在裝飾杯子蛋糕表面時,跟家人一起動手做,是最有趣的部份,大家不妨和孩子一起動手玩玩看這個零失敗的杯子蛋糕食譜! [食材] 份量:6個 杯子蛋糕材料 低筋麵粉 215g 泡打粉 1.5茶匙 白砂糖 130g 鹽 1茶匙 牛奶 185ml 蔬菜油 60ml 優格 1茶匙 天然香草精 1/2茶匙 巧克力豆酌量 雞蛋 1個 蛋糕紙杯6個 [作法] 1.先將烤箱預熱160度。 2.將乾料:低筋麵粉、白砂糖、泡打粉、鹽放在一個碗裡,用打蛋器攪拌均勻。 3.將濕料:牛奶、蔬菜油、優格、天然香草精、雞蛋放在另一個碗裡用打蛋器拌勻。 4.將濕料倒進乾料中,用電動攪拌器攪拌均勻。 5.先將蛋糕紙杯放在烤模裡,再把麵糊舀進紙杯裡約9分滿。 6.在麵糊上撒一些巧克力豆(PS.我用的是耐烤水滴狀巧克力豆)。 7.放進烤箱用160度,上下火全開烤20~25分鐘。 《延伸閱讀 》 [食譜] 草莓杯子蛋糕。抓住草莓季的小尾巴 《西西的旅行部落格》 西西漫走筆記 《 FB粉絲頁 》 邀請您至我的粉絲頁 『 西西漫走筆記 』按讚!!

[海鮮食譜] 紙包魚料理。檸檬香草鮭魚。夏日輕鬆煮、烤箱食譜~

圖片
這 是我在夏天很喜歡做的菜,用烤箱去烤也不用忍受瓦斯爐的熱,做起來非常簡單又好吃,每次做這道菜都大受歡迎喔!你也可以試試!

[牛肉食譜] 咖哩燉牛腱。日式咖哩牛肉。簡易便當菜料理

圖片
以 前煮牛肉咖哩都用牛肋條,但吃起來比較油膩,後來就改用牛腱來燉,雖然需要花更長的時間慢火熬煮,但把牛腱燉一個半小時以上,燉到軟嫩後,超級好吃的~分享食譜作法給大家試試看這道簡易的 日式咖哩燉牛腱 !

新店小碧潭站美食推薦~小樽食堂(菜單)烏龍麵、日式鯖魚丼飯~推薦品嚐!

圖片
小碧潭站日式庶民美食~小樽食堂  小碧潭附近的巷內藏了很多間美味餐廳,我先從這間小樽食堂介紹起!

Ni Cafe 妮咖啡貨櫃屋咖啡廳(菜單) 。竹北白色貨櫃屋咖啡店。新開幕搶先看~竹北IG美拍熱點!

圖片
  竹北又一間絕美貨櫃屋咖啡店Ni Cafe妮咖啡新開幕! 迫不及待的跑去 Ni Cafe妮咖啡 試喝拿鐵咖啡!咖啡做得還不錯~貨櫃屋的氛圍很棒~推薦大家來竹北喝咖啡唷~

[端午節食譜] 端午粽飄香。南部粽、南部水煮粽做法分享! 內有影音食譜

圖片
南部粽食譜推薦~ 想 在端午節吃到用料實在、不油膩的粽子,只有自己親自動手啦! 南部粽 的做法不用炒油飯,感覺粽子吃起來比較不油膩,這兩年我都是用這個食譜製作粽子。

[端午節食譜] 北部粽。筍絲香菇肉粽~端午節必看食譜~

圖片
北部粽食譜推薦~ 今 年端午節挑戰的是我們家最喜歡的 北部粽 ,沒有奢華高級的配料,簡單以炒過的糯米包裹著滷得入味的黑豬肉、清爽的筍絲與濃郁的香菇,就是我們從小最愛的口味!

[烘焙食譜] 簡易肉桂捲做法。用麵包機揉麵(直接法)

圖片
肉 桂捲 其實不難做,自己在家做也能輕易做出很成功的肉桂捲唷~ 我這個簡易肉桂捲食譜,用麵包機揉麵團,再把肉桂黑糖醬先攪拌好,薄薄抹在擀好的麵皮上捲起來,切成一段段來烤,製作起來一點都不難,香噴噴的肉桂捲真的非常吸引人,我每次烤好都會一口氣吃兩個才過癮!

[烘焙食譜] 熱狗小麵包。鹹麵包食譜&做法!

圖片
  夏 天不想吃太多甜的,來做些鹹麵包當早餐,這款熱狗小麵包,鹹香開胃!也很適合當作下午茶點心! 

[烘焙食譜] 地瓜麵包。花型麵包作法分享!無調味地瓜餡直接包入~

圖片
  用 地瓜泥做麵包餡,我通常都不再調味,直接包入就很好吃! 來試試看這個地瓜麵包食譜~把麵團整成花形,好看又好吃!多練幾次就會越做越漂亮唷~

[烘焙食譜]巧克力可頌食譜。酥皮可頌/丹麥可頌/法式可頌食譜。夏天也容易成功的配方!

圖片
  試 了幾個可頌食譜,我調整了酵母粉及奶油的份量,在夏天像我這種新手也能製作成功,分享在下面給大家參考!吃起來口感內層輕柔綿軟,我很喜歡,外層也不會太硬脆刮嘴~

[可頌食譜] 可頌新手必看方法!酥皮可頌/丹麥可頌/法式可頌/蜂巢可頌/千層可頌做法

圖片
秋 天之後,做可頌變得比較容易,不必太擔心奶油融化的問題,可以專心練整形,做好的可頌麵團建議放隔夜,第二天再烤成可頌,烤出來的派皮蓬鬆度更佳。包裹奶油的方式,我也做了調整,用這個方法做,奶油不易從邊緣噴出,成功率更高,整理在這篇給大家參考! PS.自己做的可頌真的太好吃了,吃過都不想買外面的可頌了。

[烘焙食譜] 法式小餐包。外酥內軟!口感一流!簡易麵包機食譜推薦!

圖片
在 歐洲旅行時,每次去法國或西班牙餐廳吃飯,常用這款法式圓餐包當作佐餐麵包,我試著做出 法式小餐包 外酥內軟的口感,發現作法其實很簡單,用麵包機揉麵就可以完成,推薦這份 法式小餐包食譜 給大家試試看~

[烘焙食譜] 酥脆紮實口感的法式餐包食譜。口感超棒!簡易麵包機食譜推薦!

圖片
  之 前做過的 法式小餐包 ,有些人覺得尺寸太小了,我把麵包尺寸放大兩倍,寫在這個食譜裡,喜歡吃大一點的法式餐包,請參考這個用麵包機揉麵就可以完成的 法式餐包食譜 ,歡迎大家動手試做看看~

[烘焙食譜] 芋泥吐司。山形吐司的變化版。甜芋泥做法分享!

圖片
用 之前做過的 山形吐司 配方,再捲入甜芋泥,烤出來的吐司帶著芋頭香氣,好好吃~ 自己做的 甜芋泥 吃起來最安心, 可以一次多做一點放冷凍庫冰起來,用來做芋泥吐司或 芋泥肉鬆麵包 都很美味!

[烘焙食譜] 法式牛奶小餐包食譜。紮實不硬脆的酥香口感!

圖片
買 不到蛋,就來做這款不需要加蛋的 法式牛奶小餐包 ,紮實卻不硬脆的酥香口感,口感和香氣都令人滿意。