做 杯子蛋糕是一個很療癒的假日休閒活動,尤其是在裝飾杯子蛋糕表面時,跟家人一起動手做,是最有趣的部份,大家不妨和孩子一起動手玩玩看這個零失敗的杯子蛋糕食譜! [食材] 份量:6個 杯子蛋糕材料 低筋麵粉 215g 泡打粉 1.5茶匙 白砂糖 130g 鹽 1茶匙 牛奶 185ml 蔬菜油 60ml 優格 1茶匙 天然香草精 1/2茶匙 巧克力豆酌量 雞蛋 1個 蛋糕紙杯6個 [作法] 1.先將烤箱預熱160度。 2.將乾料:低筋麵粉、白砂糖、泡打粉、鹽放在一個碗裡,用打蛋器攪拌均勻。 3.將濕料:牛奶、蔬菜油、優格、天然香草精、雞蛋放在另一個碗裡用打蛋器拌勻。 4.將濕料倒進乾料中,用電動攪拌器攪拌均勻。 5.先將蛋糕紙杯放在烤模裡,再把麵糊舀進紙杯裡約9分滿。 6.在麵糊上撒一些巧克力豆(PS.我用的是耐烤水滴狀巧克力豆)。 7.放進烤箱用160度,上下火全開烤20~25分鐘。 《延伸閱讀 》 [食譜] 草莓杯子蛋糕。抓住草莓季的小尾巴 《西西的旅行部落格》 西西漫走筆記 《 FB粉絲頁 》 邀請您至我的粉絲頁 『 西西漫走筆記 』按讚!!